Beneficios:

Descuentos para empleados
Seguro médico
Tiempo libre remunerado

El Chef Ejecutivo (Restaurante) dirige las operaciones culinarias del Restaurante Littleton's Market. Como mínimo, el puesto supervisa todas las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la supervisión del personal, la gestión de inventarios y la responsabilidad de cuentas y pérdidas. Todas las actividades culinarias deben funcionar de forma rentable manteniendo el cumplimiento y la calidad de la seguridad alimentaria. Lo más importante es ofrecer una experiencia gastronómica excepcional, principalmente elaborando alimentos excelentes.

RESPONSABILIDADES LABORALES:

Alcanzar y mantener estándares para la entrega de productos alimentarios apropiados
Establecer y mejorar continuamente los elementos culinarios ejecutivos esenciales para cumplir de manera eficiente y suficiente con los estándares descritos anteriormente (contratar y liderar un equipo, realizar formaciones, desarrollar procesos y procedimientos operativos estándar, y controlar la calidad y la seguridad).
Alcanzar los objetivos presupuestarios medidos por KPIs semanales.
Colaborar con la dirección para diseñar y implementar visiones coherentes de restaurantes, menús de temporada y ofertas especiales alineadas con la misión y la promesa de la marca.
Busca opiniones de clientes y líderes sobre el cumplimiento de estándares relativos mediante catas, recorridos por restaurantes, saludos a clientes y eventos de preparación de alimentos.
Fomenta y mantén un ambiente de trabajo respetuoso, profesional y colaborativo, manteniéndote vulnerable, justo y coherente con todos los empleados.
Asegurarse de que el equipo cumpla con sus funciones y funciones conforme a los estándares de calidad y cantidad formados y asignados. Responsabilizar a los miembros del equipo.
Crea y mantén horarios semanales de personal basados en las necesidades del negocio, los requisitos diarios y la disponibilidad adecuada de empleados.
Colabora con los equipos de producción de Grab-n-Go, Alimentos Preparados y Catering para garantizar que todos los invitados reciban su comida de manera coordinada y consistente, alineada con los pilares del Manual (Nos centramos en la buena comida. Nos encanta el gran servicio, etc.).
Supervisa y pide el stock para mantener cantidades adecuadas disponibles. Establece relaciones sólidas con los proveedores y controla los envíos para minimizar la falta de existencias y la reducción.
Realiza los inventarios con precisión y según lo previsto.
Controla los residuos, los embalajes y otros consumibles, según sea coherente con los Pilares.

Realizar cualquier otra tarea asignada por la dirección.

Requisitos mínimos de elegibilidad

Debe tener formación culinaria y estar al día con todas las normas y certificaciones de seguridad.
Debe ser capaz de comunicarse verbalmente y por escrito, en inglés.
Debe ser capaz de levantar, cargar, empujar o tirar cincuenta libras.
Debe ser capaz de levantar, doblarse y agacharse.
Obtener y mantener certificaciones y formación culinaria (ServSafe®, ASK, Primeros Auxilios, DEA).

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Para las personas que aman la comida y el vino

Combinando un mercado de comestibles gourmet y un restaurante y cafetería abiertos todo el día, Littleton's Market pretende ser el principal destino para las personas que aman la comida y el vino en Columbus. Ofreciendo carne, mariscos, productos agrícolas y comestibles especiales de la mejor calidad, así como una importante selección de vinos y cervezas, Littleton's ofrece muchos productos de productores y proveedores que antes no estaban disponibles en Columbus. Los productos de extraordinaria calidad de los departamentos de carnicería, mariscos y frutas y verduras proporcionarán la materia prima para los platos disponibles en el restaurante y para las ofertas de productos frescos y de despensa caseros.

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Littleton's Market tiene como objetivo crear una experiencia alegre para nuestros clientes y equipo, que están unidos por la hospitalidad y se inspiran para hacer de cada día una ocasión especial con comidas y bebidas increíbles. ¿Te suenas? ¡Echa un vistazo a nuestras ofertas de trabajo!

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